Navštívili jsme restauraci Střídačka, kde naši hokejisté slavili loňské zlato: Zdejší burger za 359 Kč stojí za vyzkoušení

Sportovní „hospoda“

Hokejisty české reprezentace čeká zápas o setrvání na světovém šampionátu a naši fanoušci vzpomínají na loňský triumf. K němu neodmyslitelně patřily i oslavy, které naši borci absolvovali také v restauraci Střídačka. Tento podnik si šampioni vybrali z logického důvodu, patří totiž dvěma legendám světového a českého hokeje, Martinu Ručínskému a Petru Nedvědovi.

Přestože bývá téměř pravidlem, že se sportovcům v byznysu, do kterého se pustí po ukončení kariéry, nedaří, u populární dvojice hokejistů zřejmě výjimka potvrzuje pravidlo. Střídačka totiž funguje ukázkově.

Při naší návštěvě (21.5. 2025 kolem 13. hodiny) se sice zákazníci teprve postupně scházeli, ale podle místních štamgastů bychom večer místo hledali jen složitě. Když se navíc na televizní obrazovce objeví hokejový nebo fotbalový přenos, „narvaná“ restaurace je pravidlem.

Slavná zahrádka

Musíme ovšem podotknout, že nejde o velký prostor. Do Střídačky se vejde podle našeho odhadu zhruba 70 hostů, další si potom, když je hezky, mohou sednout na zahrádku. Právě tu, kterou proslavili čeští hokejisté v roce 2024, když za dohledu policistů, kteří kolem Střídačky museli udělat koridor, řádně zapili obrovský úspěch.

Ale zpět k naší návštěvě. Střídačka se nachází v Týnské uličce, jen pár metrů od Staroměstského náměstí, konkrétně v domě U černého jelena. To by mohlo vyvolat dojem, že půjde o podnik s předraženými pokrmy a nápoji a jen pro cizince. Když ovšem nahlédnete do jídelního a nápojového lístku, zjistíte, že nejde o žádné drastické položky.

Dát si v dnešní době Plzeň v centru Prahy za 72 Kč není neobvyklé, když se například podíváte do nabídky dalších restaurací na Staroměstském náměstí, zjistíte, že za desítku můžete zaplatit i 110 korun.

Co nabízí menu

Na první pohled je vidět, že Střídačka bude převážně „pánskou záležitostí“. Jídelní lístek je totiž koncipován tak, aby se místní hosté dobře najedli kvalitního masa. Konkrétně mezi předkrmy najdete hovězí tatarák z vyzrálého válečku za 330 Kč, carpaccio z hovězí svíčkové za 300 Kč, ale i thajské krevety za 285 Kč.

V sekci hlavní jídla si můžete vybrat třeba 600 g grilovaných vepřových žeber za 455 Kč, Rib-eye steak, který zraje minimálně 45 dnů suchým způsobem, za 800 Kč, rizoto s medvědím česnekem a polosušenými rajčaty za 355 Kč, flambovaná telecí játra s hranolky za 285 Kč nebo hovězí burger s majonézou ze sušených rajčat, slaninou a hranolky za 359 Kč.

Něco tu chybí

Právě místní burger jsme si objednali, abychom zjistili, jak si vedou známí bývalí hokejisté, potažmo jejich kuchař, při přípravě jídla. Čekání nám zpříjemnila domácí limonáda s maracujou za 85 Kč a prohlížení si interiéru.

Ten je jednoduchý, je vidět, že majitelé nechtěli nic přehnat a vsadili spíš na „nepřeplácanost“. Na druhou stranu je ale velká škoda, že třeba na jedné ze stěn nevisí fotografie Ručínského s Nedvěděm.

Tak slavné osobnosti by totiž měly dát jasně najevo, že jste zamířili do jejich podniku. Určitě by to prospělo jak marketingu, tak pocitu zákazníků, našich i těch z ciziny, že „byli u nich“.

Jídlo je vyladěné

Burger jsme dostali velmi rychle a rozhodně nás na první pohled zaujal. Klasická bulka s masem, servírovaná na talíři pokrytém "novinovým papírem" budí americký dojem, ale prim hrají hranolky. Jsou totiž tak tenké, že by se daly přirovnat, vizuálně, k bramborové slámě nebo mrkvi nakrájené na julienne. 

Chuťově jsou také skvělé, stejně jako samotný burger. Omáčka příjemně lehce pálí, slanina je perfektně opečená a maso šťavnaté. Bulka nevlhne od omáčky a všechny chutě spolu parádně ladí. Výška burgeru ovšem vyzývá k použití příboru, který pochopitelně dostanete, stejně jako solničku a pepřenku, než začnete jíst.

Hodnocení je jasné

Restaurace Střídačka si na nic nehraje. Žádné zbytečné okázalosti, přitom vše na úrovni. Čistota, příjemná obsluha, která s námi prohodila i pár slov o probíhajícím mistrovství a podělila se i o názor Petra Nedvěda, který zjevně výkony našich reprezentantů ve svém podniku komentuje, dobrá cena za výborné jídlo.

Samozřejmě musíme stále brát v potaz, v jaké části Prahy se Střídačka nachází a uvědomit si, že oběd do 500 Kč v této lokalitě najdete jen stěží. 

Návštěvu doporučujeme, navíc, když ji stihnete v době konání mistrovství světa v hokeji, máte velkou šanci, že zde potkáte jednoho nebo oba majitele. A kdo by si nechtěl dát pivo nebo něco k jídlu s olympijským vítězem z Nagana či bývalým hráčem, který má na svém kontě téměř 1000 zápasů v NHL?

Jak to vypadá v restauraci Střídačka, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - Restaurace Střídačka

Dalších 13 fotek

Ukázat 16 fotografií

Náš tip: Podle našeho video receptu si můžete výborný hamburger připravit i doma.