Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Utopené řízky

Vepřové řízky mají tendenci být tužší, zejména ty z krkovice nebo kotlety. Nezkušené kuchařky to může odradit, ale nebojte se. Máme pro vás recept na utopené řízky, které se po usmažení dopékají v troubě, zalité vývarem. Díky tomu jsou krásně měkkoučké a šťavnaté.

Hodnocení receptu je 4,7 (47×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Utopené řízky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie121 kJ /
29 kcal
Bílkoviny1,36 g
Tuky2,00 g
Vláknina0,05 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 339 mg
Sůl0,91 g
Sacharidy1,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Řízky naklepeme a osolíme z obou stran. Řízky obalíme naruby, tudíž nejprve obalujeme ve strouhance, poté v rozšlehaném vajíčku a pak v hladké mouce. Krok 2: Řízky smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Osmažené řízky dáme ihned do pekáčku, zalijeme vývarem a na každý řízek dáme plátek anglické slaniny a plátek másla. Krok 3: Pečeme v troubě na 180 °C asi 30-40 minut, až řízky natáhnou vývar, ale ten i pak na pekáčku zůstane. Krok 4: Když jsou řízky měkké, přendáme je do čistého pekáčku, přikryjeme alobalem a necháme chvíli dojít. Řízky jsou šťavnaté, měkoučké a hlavně vynikající.

TIP: Jak udělat měkké vepřové řízky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 6. 2009

Poznámka autorky JanaDorazinova

Recept mám od dcery svého přítele. Když jsem je poprvé jedla, byla jsem překvapená jejich měkkostí, protože klasické řízky, ať děláte sebepomaleji, nikdy tak měkké nejsou, jako tyhle.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (446× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Utopené řízky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k5Nr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Utopené řízky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k5Nr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kookina Kookina 19. 11. 2023 12:30
Tak buď máslo nebo slaninu ale cpat tam oba typy tuků nemá smysl.

tomasXY 12. 7. 2021 00:28
Chybí už snad jen broskev a Babica... Na toto přesně sedí výraz Romana Vaňka "šmakuláda". Lidová "tvořivost" nemá hranic, stejně tak jako lidská blbost... Bóže nebeskej, to snad není možný, že někdo spatlá takovej blaf a ještě to natáčí a chlubí se s tím... a ještě neuvěřitelnější, že ho někdo následuje a spatlá to taky...

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 28. 6. 2018 19:29

Utopené řízky

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 10. 12. 2017 11:07

Utopené řízky

Erbecko 1. 6. 2017 10:01
Chybí v návodu teplota trouba a pak ten bujon, no nevím.... To bude šmakuláda. :-O

Pavla 31. 5. 2017 06:24
Máčet řízky v Masoxu mi přijde jako naprostá zhůvěřilost. :-O

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 5. 2017 10:52
Pavla: Hmmm "zhůvěřilost" :-D Tož ti je nikdo nenutí :-)

PETR 15. 6. 2017 18:36
Pavla: asi to nemusí být zrovna Masox co takhle opravdický vývar? Zaujalo mě to - zkusím to s hovězím.


Jana Remkova:

chrticek 19. 5. 2017 21:23
Vážené dámy, ta strouhanka se vklepe do řízku a pak se obalí ve vajíčku a v mouce. Lépe při dušení nasaje štávu. Dobrou chuť. :-K

Marie Švarcová 13. 2. 2017 19:50
:yes::yes: dělala je kamarádka a moc nám chutnaly <3

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 2. 2017 23:27
Marie Švarcová : i nám:-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 2. 2016 09:05
Eva: Nebyly slané, ale nemusíš je solit, pokud solíte málo, jak radí tejaja;-)

tejaja tejaja 28. 2. 2016 08:23
Eva: Ak môžem poradiť, nesoľte rezne a je to. Je tam slanina, slaný vývar, a bude vám to stačiť.;-)

Eva 28. 2. 2016 07:52
Nejsou ty řízky pak moc slané? Nejprve se solí a pak se pečou :-?ve slaném vývaru. Chci je zkusit.

nany 16. 2. 2016 22:02
Tyhle řízky popisoval kdysi v TV reřisér Zdeněk Ttroška. Od té dávné doby bývají pravidelně v našem jídelníčku.:-8

LilianaK 3. 6. 2019 15:20
nany: Zdeněk Troška přelíval obrácené řízky Moravankou. Zkusila jsem to a byly úžasné.

dagmara 28. 11. 2015 08:38
meryl:je to hrůza, máš pravdu;-(

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 11. 2015 16:40
Karel: Fantazii se rozhodně meze neklasou :-D. Jsem ráda, že chutnalo:-)

Karel 27. 11. 2015 15:56
Dnes jsem to dělal (27.11)celkem podle postupu.Použil jsem jen dva řízky.Obrácené obalování mi dalo zabrat,hlavně přechod z vajíčka do mouky byla pro mě pěkná patlanice.Masoxový podklad jsem vylepšil asi čtyřmi lžícemi vařeného kysaného zelí se zbytkem jelitka.Nálen jsem vlil do skleněného pekáče na kuře a bez víka jsem to s anglickou a máslem pekl podle návodu.Dojít jsem to nechal v pánvi ve které jsem je smažil,kdy jsem zbylý olej vylil a pánev vytřel ubrouskem.Bez alobalu,přikryté poklicí jsem pánev z řízky šoupl do vypnuté teplé trouby.Na 1 porci mi stačilo půl řízku a brambory jsem si polil tím výpekem (nálevem)ve kterém byly při pečení řízky dopolovic namočeny.Zelí tomu dalo šmrnc a po jelítku jsem ani stopy nenašel.Manželce jsem dal druhou půlku a chválila to.Utopené řízky recept TopR

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 10. 2015 13:56
imriska:;-)

imriska 21. 10. 2015 12:02
už jsem na tento recept zapoměla..ale je to moc dobré

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 10. 2015 07:46
meryl: No jo, hrůůza!:-D

meryl 21. 10. 2015 06:36
Strašné, usmažit, potopit do masoxu, nahoru slanina a máslo, úděsné, čím se lidé živí:-((:-((

vasek.ku 24. 5. 2017 19:53
meryl: Když je to úděsné, tak to nevař. Nikdo tě k tomu přece nenutí. :-p

edita homolova 20. 10. 2015 09:12
robila som ich a boli fantastické aj susedkám velmi chutili ,ale chcela by som sa opýtať dalo by sa takto aj zo zajačiny spraviť dakujem ak niekto odpovie

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 10. 2015 10:53
Jaroslava:;-)

Jaroslava 17. 10. 2015 09:34
Dnes sem si dělala řizky na ruby a byli vynikajici,alespon zase neco noveho na jidelničku:yes:

kateřina 9. 6. 2015 15:40
Znám to jako řízky na rubi, jen ještě na každý řízek dám cibuli nakrájenou na kolečka. Je to lahůdka.

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 4. 2011 10:30
isindy: díky moc a díky 2x i za krásné fotky.;-)

isindy isindy 24. 4. 2011 10:16
Jani, díky za dnešní výborný oběd :yes:, pochutnali jsme si, jistě budu dělat častěji ;-):-p
posílám obrázky a bod:yes:+

isindy isindy přidala nové fotografie! 24. 4. 2011 10:13

Utopené řízky

Utopené řízky

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 7. 2010 17:08
Maruško, děkuji za foto i za vyzkoušení. Jsem ráda, že chutnalo;-)

maris maris přidala novou fotografii! 21. 7. 2010 15:42

Utopené řízky

maris maris 21. 7. 2010 15:41
Jani, řízky byly výborné, jen už jsem nedávala anglickou a obalila jen ve strouhance a vajíčku, mouku jsem vynechala. Se zbylou šťávou jsem rozšťouchala brambory:-p.Dovolila jsem si přidat fotečku:-)

Midla 21. 4. 2010 10:13
No, abych řekla pravdu, tak přemýšlím, jak je ohlídám po usmažení na pánvi aby se nepřestěhovaly místo do pekáčku někam úplně jinam.:-))

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
veprove rizky mekoucke, utopený řízek, rizky v masoxu, řízky, recepty na řízky, řízky naruby, mokre řizky, řízek na ruby postup, řízky recepty, aby byly řízky měkké, recepty řízky, řízky recept, řízky na masoxu, řízky v bujónu, luxusní řízky, postup obalování řízků, mekoucke rizky, utopený řízek recept, utopené kotlety, řízek v masoxu

Suroviny:
krkovice vepřová, bujón, voda, strouhanka, vejce, mouka hladká, sůl, olej, slanina anglická, máslo

Přidat fotografie receptu

OSZAR »