Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Raffaello dort
Slaďoučký Raffaello dort, plný mandlí a kokosu, bude ozdobou nejen na narozeninové oslavě. Nadýchaný korpus, promazaný krémem z mascarpone a Salka, se v ústech příjemně rozplyne a sklidí úspěch u vašich strávníků.
Postup přípravy
Krok 1: Bílky vyšleháme s cukrem a špetkou soli do tuhého sněhu. Cukr a sůl přidáváme až máme pěnu na bílkách při šlehání.
Krok 2: K ušlehanému sněhu začneme pomalu na menší rychlost zašlehávat po jednom žloutku a lžíci oleje. Nakonec na 2x pozvolna přidáme prosátou mouku. Tu již zamícháme ručně, aby nespadl nadýchaný sníh.
Krok 3: Vylijeme do dortové formy o průměru 24-26 cm. Pečeme na horkovzduch, na 160-170 °C zhruba 40-50 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí být suchá.
Krok 4: Opražíme jemně mandle na suché pánvi. Dáme stranou vychladnout.
Krok 5: Vyšleháme do polotuha smetanu s mascarpone. Přidáme mascarpone a Salko, šleháme do pevného krému.
Krok 6: Jakmile máme krém vyšlehaný, přidáme trochu kokosu, zamícháme ručně.
Krok 7: Korpus rozřízneme na 3 stejné pláty. Korpus pokapeme cukrovým rozvarem. Dáme krém, posypeme mandlemi trochu přitlačíme do krému. Dáme další korpus a takhle opakujeme až po obmaz. Zbylým krémem potřeme celý dort. Boky i vrch zasypeme kokosem a dáme vychladit.
Zveřejněno 3. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Raffaello dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZ2GG
Moje poznámka
Raffaello dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZ2GG
Nejnovější recepty
Krémová mrkvová polévka s mozzarellou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 11 hodinami
Hermelín ve slanině
Přidáno před 13 hodinami
Řecké bifteki s citronovými bramborami a tzatziki
Přidáno před 14 hodinami
Grilované kuřecí à la šavarma
Přidáno před 16 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 17 hodinami
Sekaná s mrkví a polentou
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Panna cotta - italský dezert
LouLou před 2 hodinami
Brokolicová polévka s parmazánem
MirkaP před 5 hodinami
Řecké bifteki s citronovými bramborami a tzatziki
Moanka před 6 hodinami
Těsto na pizzu
tinakajfoszova před 6 hodinami
Jablkovo-ořechová bábovka
HankaR. před 7 hodinami
Lečo
Lenka Sedlackova před 8 hodinami
Plněné pečené batáty
evahy před 8 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
olej,
sůl,
mouka hladká,
smetana ke šlehání,
salko,
mascarpone,
kokos,
mandle
Komentáře (1)