Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jak snadno a rychle zmrazit špenát? Přebytek listů jednoduše uložíme do mrazničky

Eva Skoumalová Eva Skoumalová 3. 6. 2025 3. 6. 2025 |

Jak snadno a rychle zmrazit špenát? Přebytek listů jednoduše uložíme do mrazničky
Zdroj: Pixabay, uživatel14908974

Pěstování špenátu zvládnou i začínající pěstitelé. Listy rychle narůstají a dají se sklízet už 4–5 týdnů od výsevu. Část spotřebujeme zasyrova a část využijeme k tepelné úpravě. Přebytek listů snadno zmrazíme. Začátečníkům poradíme, jak špenát jednoduše a během chvilky uložit do mrazničky.

Nejpracnější je sběr špenátu. Do kyblíku je potřeba natrhat všechny pěkné listy -nejlépe se sbírají a rychle přibývají ty větší, ale můžeme natrhat všechny vhodné. Špenát je náchylný k vybíhání do květu a dlouho na záhoně v pěkném stavu nevydrží, zvlášť když se venku otepluje.

Jak snadno zmrazit špenát

Postup je záležitostí chvilky, začátečníkům ho vysvětlíme v několika krocích.

  1. Propláchnutí špenátu: Natrhaný špenát dobře propláchneme pod tekoucí vodou. Dobře to jde za pomoci sprchové hadice s rozstřikovačem. Na listech nesmí zůstat zbytky zeminy.
  2. Okapání listů: Opláchnuté listy necháme okapat, nejlépe v děrované misce.
  3. Spaření špenátu (blanšírování): V rychlovarné konvici si ohřejeme vodu a listy jí spaříme. Tzn. listy dáme do hrnce a nalijeme na ně horkou vodu. Listy velmi rychle sníží svůj objem, stačí cca 1 minuta. Během spařování listy trochu mícháme, aby se horká voda dostala ke všem.
  4. Ochlazení špenátu: Pak vodu slijeme, listy dáme do cedníku nebo děrované mísy a propláchneme je dobře studenou vodou. Listy se díky tomu rychle a úplně ochladí.
  5. Příprava na mražení: Necháme je znovu okapat, přendáme je zpět do hrnce a dochystáme do mrazničky. Můžeme je mrazit v celku, nakrájené nebo rozmixované tyčovým mixérem.
  6. Mražení špenátu: Na mražení využijeme různé plastové krabičky s vhodnou velikostí. Mražení by mělo probíhat rychle, proto krabičky necháme zmrazit dál od sebe. Jakmile se obsah krabiček zmrazí, vyklepneme ho. S tím nám pomůže krátké namočení krabičky pod tekoucí vodou.
  7. Uložení do mrazničky: Mražený špenát vložíme do mikrotenového sáčku, označíme názvem obsahu, stačí do sáčku vložit kartičku s nadpisem. Sáček dobře uzavřeme a uložíme do mrazničky.
Špenát se hodí do celé řady jídel. Stačí z něj udělat jednoduchou přílohu k bramborám nebo knedlíkům, uvařit vajíčka a můžeme podávat. Ale můžeme z něj také připravit náplň do palačinek nebo slaných závinů. A co byste řekli na špenátový dort? Následující video vás provede postupem jeho přípravy.

 

OSZAR »
Tento tip je užitečný

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více

OSZAR »